终于明白为什么餐饮行业开始使用直饮水了

现在不少人外出就餐时，以干净、卫生和安全为选择餐厅的**要义，其次才是菜品的创新性、口感等元素。俗话说得好：民以食为天，食以水为先。因此，餐饮净水已经逐步成为餐饮行业的潮流，在全民消费升级、追求绿色生活的营销背景下，一杯干净健康的直饮水正在成为很多餐饮行业的卖点。

餐饮行业饮用水存在哪些隐忧

据不完全统计，我国餐饮行业80%的企业使用自来水烹饪食物，自来水中杂质很多，氯化物以及各种杂质过重，水中存在刺激性异味等，这些成分致使水的口感变差，不仅会不同程度地破坏食物的营养成分和口味特色，还会对消费者的身体造成伤害，长此以往，无论是对消费者和商家都是致命的。

此外，在用餐高峰期，如果用加热壶提供饮水，经常会出现净化水不够用，水加热速度慢等问题，而且北方地区水的硬度大，加热会产生水垢，损坏加热管，增加电量的消耗。如果采用桶装水提供饮水，则存在二次污染和来源不明的担忧，而且10元一桶的价格对用水需求量大的餐饮业而言也稍显昂贵。

餐饮直饮水好在哪里

直饮水总成本远远低于桶装纯净水(包括电费、水费、耗材及机器折旧)仅为0.3元/桶左右，水质却更加新鲜健康，所以一套完善的净饮水系统对餐饮行业来说将是莫大的裨益。

餐饮直饮水设施受众群体广泛，对餐饮直饮水设备的各项指标及广泛适用性要求比一般家庭净水设施更高，其中“安全健康”是餐饮直饮水设备最基本的品质保证。

同时在直饮水设备的部件设计上采用了304不锈钢材质，进行了一体化的人性化设计，360度无棱角，能有效避免碰撞受伤。接水位的位置设计符合0.618黄金分割点，接水更方便。接水槽采用防溅水板三维立体设计，不存水不反溅水，避免因直饮水外溅导致地面湿滑，从而避免一系列相关安全问题的发生。

此外，餐饮业饮用水具有使用集中、频率高和周期长等特点，因此餐饮直饮水设备需具备出水量充足、管理方便等特点。