腊八粥熬煮有讲究，记住这几点，香甜软糯又黏稠，营养暖胃气色好4
发表时间：2024-01-19 15:47 在我国北方 有“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”之说 意味着过了腊八，即拉开了过年的序幕 腊八节，即农历十二月初八 古人有祈求丰收和吉祥的传统 腊八这一天，也有吃“腊八粥”的习俗  腊八粥俗称“七保五味粥” ，是一种由多样食材熬制而成的粥。不同地区腊八粥的用料虽有不同，但基本上都包括传统食材如:大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类。腊八粥不仅是时令美食，更是养生佳品，尤其适合在寒冷的天气里保养脾胃。   今年，和水宝宝智能一起用三个美味小妙招 熬出一锅又香又粘稠的腊八粥 把日子熬得有滋有味，平安吉祥  ●大米25克 ●莲子25克 ●薏米25克 ●小米25克 ●红枣25克 ●玉米25克 ●糯米25克 ●桂圆25克 ●红豆25克 ●黑米25克 ●花生25克 ●绿豆25克 ●水宝宝智能直饮水1.5升 ● 红糖依口味添加 ◆以上食材均可依个人喜好增减 ◆红豆、绿豆、薏米等不易熟的食材，建议提前浸泡至少2小时 使用直饮水煮粥，可以让饭更好的提升口感，有丰富的矿物元素，又能更好的保留营养，而且煮出来的饭比其他水煮出来的粥更粘稠，晶莹剔透，卖相都要好。 米中的淀粉不溶于冷水，水温达到60°C以上，淀粉才会吸收水分，使米粒逐渐膨胀→分裂→变成糊状。开水使米粒内外产生温差，从而造成压力使米粒表面产生许多小细裂纹，加快煮粥的速度。 中途随意加水会导致粥的粘稠性下降，香味也很淡，像是泡饭一样。此外，糯米的吸水性更好，如果喜欢在腊八粥中加糯米，可以适量增加水的比例。  煮腊八粥的小技巧 大家掌握了没有? 想要让煮出来的粥更加软烂粘稠、香味浓郁 别忘了使用水宝宝智能直饮水哦!
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腊八节将至 为自己和家人煮一次腊八粥吧 祝大家万事“粥”到，温暖过冬!  |
