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腊八粥熬煮有讲究,记住这几点,香甜软糯又黏稠,营养暖胃气色好

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发表时间:2024-01-19 15:47

在我国北方

有“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年”之说

意味着过了腊八,即拉开了过年的序幕

腊八节,即农历十二月初八

古人有祈求丰收和吉祥的传统

腊八这一天,也有吃“腊八粥”的习俗



过了腊八就是年
- Laba Festival -
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腊八粥俗称“七保五味粥” ,是一种由多样食材熬制而成的粥。不同地区腊八粥的用料虽有不同,但基本上都包括传统食材如:大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类。腊八粥不仅是时令美食,更是养生佳品,尤其适合在寒冷的天气里保养脾胃


情暖腊八
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今年,和水宝宝智能一起用三个美味小妙招

熬出一锅又香又粘稠的腊八粥

把日子熬得有滋有味,平安吉祥


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●大米25克    ●莲子25克    ●薏米25克    ●小米25克

●红枣25克    ●玉米25克    糯米25克    ●桂圆25克

●红豆25克    ●黑米25克    ●花生25克    ●绿豆25克

●水宝宝智能直饮水1.5升

● 红糖依口味添加

◆以上食材均可依个人喜好增减

◆红豆、绿豆、薏米等不易熟的食材,建议提前浸泡至少2小时



01
使用直饮水

使用直饮水煮粥,可以让饭更好的提升口感,有丰富的矿物元素,又能更好的保留营养,而且煮出来的饭比其他水煮出来的粥更粘稠,晶莹剔透,卖相都要好。

02
提前将水烧开

米中的淀粉不溶于冷水,水温达到60°C以上,淀粉才会吸收水分,使米粒逐渐膨胀→分裂→变成糊状。开水使米粒内外产生温差,从而造成压力使米粒表面产生许多小细裂纹,加快煮粥的速度。

03
一次性加足水

中途随意加水会导致粥的粘稠性下降,香味也很淡,像是泡饭一样。此外,糯米的吸水性更好,如果喜欢在腊八粥中加糯米,可以适量增加水的比例。



煮腊八粥的小技巧

大家掌握了没有?

想要让煮出来的粥更加软烂粘稠、香味浓郁

别忘了使用水宝宝智能直饮水哦!


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五级过滤带RO反渗透

高效去除水中细菌、重金属等有害物质

水质软,清澈甘美

且含有多种无机物和微量元素

煮粥、煲汤营养美味又健康

净享每一刻团聚时光!


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腊八节将至

为自己和家人煮一次腊八粥吧

祝大家万事“粥”到,温暖过冬!




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